咸蛋黄玉米

6.2 综合评分
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用料  

新鲜的玉米粒
咸蛋黄
生粉

咸蛋黄玉米的做法  

  1. 玉米粒用纸巾吸干水分

  2. 将生粉放入保鲜袋,放入玉米粒,摇晃,玉米粒沾上生粉

  3. 取咸鸭蛋的蛋黄,用勺子碾碎

  4. 沾上生粉的玉米粒过筛

  5. 锅中放油,加热后,玉米粒下锅炸,表面生粉金黄,捞出沥油

  6. 原锅放入碎蛋黄小火炒香,炒散

  7. 将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可

小贴士

1、  玉米粒尽量吸干,这样容易沾上生粉,我这次其实有点偷懒了,所以生粉粘的不是很多
2、  油一定要烧热了再放玉米粒炸,时间不用拖得很久
3、  咸蛋黄小火炒香炒散来,这样放入玉米粒的时候就可以很快炒至入味了~

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