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丝瓜炒肉片

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虾米-89的厨房  虾米-89
丝瓜软，嫩，滑，淡，我很喜欢，加点肉片增加营养吧

用料  

薯粉 10g
丝瓜 一条
猪瘦肉 100g
红椒 一段
生抽 10g

丝瓜炒肉片的做法  

  1. 丝瓜去皮洗净切滚刀片，红椒洗净切菱形小片

    丝瓜炒肉片的做法 步骤1

  2. 将肉洗净断丝切片，装入料理碗，加入生抽稍搅拌再加入薯粉搅拌均匀

    丝瓜炒肉片的做法 步骤2

  3. 锅中放入少许油加热，倒入肉片，炒开，约2分钟，将肉片盛出，锅内再加少许油(如果炒肉沾锅，就得把锅洗净在重新加油)待油温升高放入丝瓜和红椒暴炒2分钟，调入适量的盐和鸡精，再把刚才的肉片倒入，同炒1分钟。即可出锅

    丝瓜炒肉片的做法 步骤3

小贴士

丝瓜必须暴炒里面的水分才不易流失，肉片加薯粉这样肉更嫩。出锅还可撒上蒜泥

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-06-27 13:46:00
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丝瓜炒肉片的答疑

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