丝瓜炒肉片

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简介

丝瓜软,嫩,滑,淡,我很喜欢,加点肉片增加营养吧

用料  

丝瓜 一条
猪瘦肉 100g
红椒 一段
薯粉 10g
生抽 10g

丝瓜炒肉片的做法  

  1. 丝瓜去皮洗净切滚刀片,红椒洗净切菱形小片

    丝瓜炒肉片的做法 步骤1
  2. 将肉洗净断丝切片,装入料理碗,加入生抽稍搅拌再加入薯粉搅拌均匀

    丝瓜炒肉片的做法 步骤2
  3. 锅中放入少许油加热,倒入肉片,炒开,约2分钟,将肉片盛出,锅内再加少许油(如果炒肉沾锅,就得把锅洗净在重新加油)待油温升高放入丝瓜和红椒暴炒2分钟,调入适量的盐和鸡精,再把刚才的肉片倒入,同炒1分钟。即可出锅

    丝瓜炒肉片的做法 步骤3

小贴士

丝瓜必须暴炒里面的水分才不易流失,肉片加薯粉这样肉更嫩。出锅还可撒上蒜泥

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