笋干香菇猪蹄煲

简介

喜欢吃猪蹄,但不能吃油多的腻的,所以加了笋干和香菇,一是提香,二是吸油。吸收了油脂的笋干特别润。喜欢的赶紧做吧

用料  

猪蹄 一个
泡发好的笋干 依个人喜欢
香菇 若干
冰糖
红烧酱油
料酒

笋干香菇猪蹄煲的做法  

  1. 将切好洗净的猪蹄焯水,泡发好的笋干切片,干香菇也要泡发好。

  2. 锅内放少许油加热,将猪蹄.笋干.香菇放入翻炒,加入少许红烧酱油,继续翻炒上色。加水将料淹过。大火烧开

  3. 待开锅后装入煲锅,放几块冰糖,料酒小火焖煮一小时,放盐调味,改大火收汁。即可装盘上菜。

小贴士

猪蹄容易沾锅底,焖煮时得不断动,防胡

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