云豆焖饭

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简介

喜欢云豆面面的香,老家有种说法,黑云豆可以去湿消肿,有人怀孕期腿胀,都会有人推荐云豆煮汤喝。而今夏天湿气大,尤其南方,早上起床手脚都会有点活动不开的感觉,吃点云豆吧!

用料  

黑云豆 量米的1/3杯
大米 1杯
五花肉 100g

云豆焖饭的做法  

  1. 将五花肉切薄片,米和云豆洗净

    云豆焖饭的做法 步骤1
  2. 五花肉下锅煸出油,将米豆一起下锅炒,我这里还加了一些球菜,如果喜欢也可加入其它根茎类菜,炒2分钟,放点盐,水
    (如感觉五花肉出的油不多,还可以在下米豆前放点油,豆要有油才更好吃)

    云豆焖饭的做法 步骤2
  3. 将锅内倒入电饭锅中,按煮饭的方法和水量。就等着开饭吧,直接在锅里焖更好吃饭就是火候不好掌握 。

    云豆焖饭的做法 步骤3

小贴士

出锅时,翻动下,油都在下面,还有把料翻勻了,还可以再拌点熟油放上葱花,炸点葱头油就更完美了

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