咖喱鸡块

apple爱自己 2011-08-09

9.6

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鸡胸肉	洋葱
胡萝卜	土豆
葱	咖喱粉
椰子汁	酸奶
花生酱	芝士片
生粉	酱油
白胡椒粉	浓汤宝鸡汤

做法

鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花
腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀
锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿
放入胡萝卜、土豆拌炒
少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用
炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色
加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）
放花生酱
放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉

小贴士

1、  别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~
2、  腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~
3、  洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。
4、  浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可
5、  这种后方鸡肉的方法，鸡肉会更嫩的。

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大家参照这个菜谱做的咖喱鸡块 (全部)

ViviJiang 水放多了。如果是咖喱块咖喱的味道会更浓。

20
美猪

14
莎妹妹，耶，没味。

10
Amy-6 俺家佣人做的

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shell 很好吃>V< 改动如下： 1.没有花生酱和芝士片； 2.用的是黄油； 3.椰奶用了一整瓶； 4.调味加了酱油、盐以及糖←偏好甜咖喱。鸡后放的方法很赞，的确吃起来比较嫩，而且事先用咖喱粉腌反而更入味。黄油和椰奶让红萝卜吃起来更甘甜，不喜欢的我也吃得甘之如饴=_____,=

8
丸子小姐用咖喱粉比用咖喱块香多了

8