蓝莓果酱

0
人做过这道菜

简介

蓝莓果酱想做很久很久了。但是,这边的蓝莓是华丽丽的贵啊!25元才125克,都舍不得吃了,还说做果酱呢?!所幸的是朋友来了信息,说她们的蓝莓园的蓝莓丰收了!价格还是杠杠滴!立马下单了5斤回来。哇哈哈哈哈,这次想做果酱的心愿终于完成啦!瞧!做好的果酱是不是华丽丽地吸引人呢?

用料  

蓝莓 1KG
冰糖 500G
麦芽糖 250G
柠檬 1个(榨汁)
50ml

蓝莓果酱的做法  

  1. 蓝莓洗干净沥干水,倒入搪瓷锅中。

  2. 加入水50ml和柠檬汁,中火煮开后转小火,期间需搅拌以防粘锅。

  3. 加入麦芽糖,继续搅拌至麦芽糖融化,

  4. 加入冰糖,煮至冰糖融化,果酱浓稠即可。

  5. 趁热装瓶,倒扣,室温放置1晚后入冰箱储藏。

小贴士

樱悦碎碎念:装蓝莓的瓶子需要彻底消毒,可用水煮,烤箱消毒,等等方式。

                    蓝莓在煮的过程中会爆开流出汁液,所以水别加太多,以免煮的时间过长。

                    煮果酱的锅可以是铜锅,可以是搪瓷锅,千万别用铁锅,铁与酸会发生化学反应的。

                    冰糖比白砂糖更不容易上火,更健康哦!

                    趁热装瓶盖好瓶口倒扣,这是抽真空的一种方式,可以令果酱储存时间更久,糖份尽量别减哦!也是能让果酱储存时间变久的方法之一。

蓝莓果酱的留言

关于蓝莓果酱的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者悦猫猫cici的其他菜谱