芝士戚风
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人做过这道菜
悦猫猫cici
这是一款带点咸味的蛋糕。说实话，本人不怎么爱芝士，但是这款蛋糕却能吃得下半个。
用料
芝士戚风的做法
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材料大合集
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蛋黄和蛋白分开,分别放入两个盆里.
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蛋黄加入30克糖,
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搅拌匀后加入油,搅拌好,
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芝士加入牛奶,隔热水软化后混合好.然后倒入混合好的蛋黄糊,拌匀后筛入面粉,过筛2次.
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蛋黄糊过筛之前，可以看到有颗粒，过筛后就没有了。
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蛋白分三次加入糖,打发成干性发泡.
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与蛋黄糊搅拌一起,切半搅拌好后倒入模具中,震出大气泡,
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上下火180度烤35分钟.
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出炉后倒扣，冷却脱模
小贴士
芝士蛋黄糊加入面粉后可能会出现颗粒的情况，过筛后即可消除。
