肉松香肠面包

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人做过这道菜

简介

习惯了用面包机做面包,人就有惰性了。但吃多了“大块头”,家里那位正在长身体的无肉不欢的主可不干了,早上吃几口就罢吃了,所以只能重新打起精神,投其所好,做了这个有肉肉的面包。

用料  

特一粉 250克
细砂糖 35克
3克
蛋液 30克
牛奶 130克
黄油 25克
酵母 4克
肉松 适量
火腿肠 4根
白芝麻 少许

肉松香肠面包的做法  

  1. 将除黄油外的主面团原料放入面包桶内(盐先放,酵母放最上面),选择和面程序;

    肉松香肠面包的做法 步骤1
  2. 结束后放入黄油,再选择和面程序;

  3. 结束后盖上盖子室温开始一发;

  4. 面团发到2.5-3倍,取出面团排气,均分8份,分别滚圆,静置15分钟;

  5. 将面团擀长,宽度等同半根火腿肠长度,表面铺上肉松,在上边起点处放上半根火腿肠;

  6. 自上而下包住火腿肠,将面团卷成柱状,捏紧接口,放入烤盘,放入烤箱上层,下面放一碗热水,开始二发;

  7. 面包胚发到2倍大,拿出烤盘,190度预热烤箱,面包胚刷蛋液,撒少许白芝麻,烤箱预热后拨回到180度(温度根据自家烤箱做调整),烤15分钟至表面金黄色。

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