披萨司康 (pizza scones)

简介

实在是太好吃了!! 看配料就没法不好吃!!还低脂!!pizza味司康!!超快手!!连带烤半小时吃进肚!!我大晚上都没忍住!!咆哮!!

用料  

普通面粉 6.75 ounces、200g
泡打粉 1 1/2 teaspoons 小勺
意大利综合香料 1 teaspoon 小勺
1/2 teaspoon 小勺
黄油切1cm小块冷藏备用 55g/ 4 tablespoons
车达乳酪(低脂) 60g/ 2 ounces/ 0.5 cup
披萨香肠切碎(火鸡) 35g左右/ 1/3 cup
牛奶(1%脂肪) 3/4 cup
帕玛森芝士 适量(可选)

披萨司康 (pizza scones)的做法  

  1. 烤箱预热220摄氏度/425华氏度。

  2. 混合盐,面粉,泡打粉,香料碎。

  3. 从冰箱拿出切好的黄油小块,用手搓黄油和免费分或者两把刀把黄油和面粉切入。直到黄油变成绿豆大小的小块。

  4. 加入奶酪和香肠碎混合。

  5. 加牛奶。不要一次全加完。 先留一点。没有干粉能揉成团即可。

  6. 把面团取出,在撒了粉的案板上擀成约1.5cm厚的片。用饼干模切出圆形。或者用刀切成方的三角的都随你。

  7. 用垫了烤纸或者抹了油的烤盘,表面再稍微抹点油(我没摸。。忘了),撒上一小撮帕玛森芝士粉。烤制13分钟左右。

小贴士

来自一本健康烘焙的书,所以奶酪,牛奶,香肠都是低脂的。如果没有低脂的原料,全脂的一样,而且只会更好吃!!!所以,狠狠地下料吧!!
没有技术含量,还超好吃!!
方便买到的,还可以沾marinara sauce吃!
这个方子我做了十二个6厘米左右圆形。

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