葱切段姜切片，香料洗干净。
鸡胗用盐、料酒、花椒粒、硝水腌制。
将腌好的鸡胗汆水待用。
用盐、味精、糖、料酒、葱姜、八角、草果调制卤汤，然后用高压锅压15分钟。
将卤好的鸡胗切片加原汤和香油拌匀即可。
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S唯有美食与爱不可辜负
