彩椒炒鮮蝦

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简介

营养丰富,好吃又养眼

用料  

鮮蝦 半斤
彩椒(紅椒,黃椒,綠椒) 各半個
適量
雞粉 適量
食用油 適量
香油(芝麻油) 適量
開水 適量(大約30ml)

彩椒炒鮮蝦的做法  

  1. 鮮蝦洗淨,去壳.用刀在蝦背上輕切一刀,挑出蝦腸,彩椒洗淨切丁備用

  2. 炒鍋加油,開大火,把彩椒爆出香味,再加入蝦仁快炒,加一點點開水和鹽,蓋上鍋蓋燜一下(大約半分鐘),再加入雞粉,在鍋邊淋上香油炒匀就可出鍋了

小贴士

蝦我是挑那個一般大的,如果是那個很大只的就把它從蝦背上切成兩半(這樣比較容易炒熟)开水一定不能加多,只要加一点点让食材多一点水份比较好炒就好

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