肉末炒三样

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简介

最近喜欢上了混搭炒菜,可能是因为工作的原因,家里吃饭人越来越少,每天又需要补充多种蔬菜的营养,无奈之下,只好这样,还可以放一些其他的品种,今天冰箱里只有这些,既清理了冰箱,又炒出了美味可口的下饭菜,喜欢的朋友做起哦。。。

用料  

杭椒 200克
红尖椒 一个(比较大)
黄瓜 半条
姜蒜末 适量
盐,白糖,料酒 各适量
鸡精,酱油,水淀粉 各适量

肉末炒三样的做法  

  1. 准备材料:杭椒切圈,红椒和黄瓜分别切丁。
    姜切末,蒜剁成蓉备用。

  2. 肥肉相间的肉剁成肉末,并用酱油腌制,再撒少量红暑淀粉,拌匀。

  3. 热锅凉油,煸香姜末,下肉末炒香,入杭椒翻炒~入红椒~入黄瓜进一步翻炒,入蒜蓉,再入盐,糖,料酒,少量酱油,鸡粉翻炒均匀,再勾一点水淀粉,掂勺出锅。

小贴士

这道菜,味道浓郁,色彩鲜艳,这种混搭的做法好喜欢,也可以加些其它的菜,如,四季豆,毛豆,芹菜等等,按顺序下锅,炒熟即可。。。

肉末炒三样的留言

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