酸辣粉

8.2 综合评分
1679 人做过这道菜

用料  

紅暑粉条一把
花生米(适量)
葱姜蒜沬
生抽
香油
香醋
香菜
老干媽
辣椒油
雞粉

酸辣粉的做法  

  1. 粉條用熱水泡軟

    酸辣粉的做法 步骤1
  2. 泡好粉條同時,把調料調好

    酸辣粉的做法 步骤2
  3. 起鍋水燒開,下入粉條30秒左右撈出,放在大碗中,加一勺水,再把料汁倒進碗里即可食用

    酸辣粉的做法 步骤3

小贴士

愛吃辣的可加几個小米辣調在料汁中,也可炸點干辣椒,再加點魚泉榨菜絲,口感更好。調料中量的多少沒有具體規定,總之不要太咸,但要夠辣。

参照这个菜谱,大家做出 1772 作品

全部1772个作品

 

酸辣粉所在分类

该菜谱创建于
92584 收藏


酸辣粉的答疑

  • 手机用户8697_tk7n  11个月前  
    14
    辣椒油是你自己做的还是买的
    作者回复 11个月前  
    都是自己做
  • 胃没心强大  11个月前  
    13
    调料汁不用煮吗?直接加进去就可以了吗?
    作者回复 11个月前  
    嗯,直接加
  • 招摇猫  1年前  
    12
    什么牌子 的醋
    作者回复 1年前  
    都可以啊,不过我还是比较喜欢用恒顺香醋和镇江香醋
  • 四叶草_8837  8个月前  
    2
    花生生的?
    作者回复 7个月前  
    炒熟的花生
  • 相逢是首歌-10  1年前  
    1
    用生水,吃了拉肚子
    作者回复 1年前  
    谁让用生水了,用锅中烧开煮粉条的水
  • 厨艺提高有乐趣  1年前  
    1
    没有步骤啊
    作者回复 1年前  
    生平做的第一个菜谱,简单了点,各种调料随意添加,别太咸了就好
  • 手机用户0905_ywto  2个月前  
    0
    这个红薯粉煮了以后就是那种胖胖的粗粗的是吗?
    作者回复 2个月前  
  • 手机用户4908_apdv  2个月前  
    0
    怎么调的调料
    作者回复 2个月前  
    没有明确的规定,就是随意添加,一样来点
  • 美姑娘-1  3个月前  
    0
    这粉好难煮的
    作者回复 3个月前  
    泡透了不难煮
  • 花生米要油炸吗?还是生的也可?
    作者回复 6个月前  
    熟的

以上留言由作者回复后显示