喷喷香拌面

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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~
   这样的面条吃起来更劲道!

用料  

喷喷香拌面的做法  

  1. 面条放蒸笼蒸8-10分钟

    喷喷香拌面的做法 步骤1
  2. 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟

    喷喷香拌面的做法 步骤2
  3. 蒸好的面条铺开晾凉

    喷喷香拌面的做法 步骤3
  4. 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中

    喷喷香拌面的做法 步骤4
  5. 再一次煮开,捞出

    喷喷香拌面的做法 步骤5
  6. 沥水,晾凉

    喷喷香拌面的做法 步骤6
  7. 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可

    喷喷香拌面的做法 步骤7

小贴士

1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。
2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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喷喷香拌面的答疑

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