软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排

简介

菜谱是3人份
用鸡胸肉就可以做出低卡软嫩多汁的汉堡排,减肥必备
胸肉なのにジューシー*チキンハンバーグ
转自:http://cookpad.com/recipe/2649994

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

鸡胸肉 350g
白葡萄酒(或料酒) 适量
洋葱 200g
黄油 15g
吐司 1片
牛奶 50cc
*浓汤宝(剁碎) 1块
*砂糖 1小匙
*洋葱粉 1小匙
*猪油 1大匙
*沙拉酱 1-2大匙
*黑胡椒 适量
*肉豆蔻粉 1/3小匙
*孜然粉 少许
*大蒜膏(或蒜蓉) 少许
*盐 少许

软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法  

  1. 把鸡胸肉的鸡皮和筋都拔掉,太厚的话,从横截面对半切开,用叉子在鸡胸肉上均匀的叉洞,然后用能没过肉的量的酒腌30分钟以上

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤1
  2. 洋葱切丁

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤2
  3. 平底锅开小火,放黄油烧至融化,再把洋葱放进去炒至变色

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤3
  4. 取一个大碗,把吐司剁碎丢进去,再倒入牛奶,用手搅拌一下,放在那让它吸收水分

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤4
  5. 腌好的鸡肉切块,放到搅拌机里搅成肉糜

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤5
  6. 把肉糜和炒好的洋葱倒入4的碗里,加入*搅拌

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤6
  7. 用手搅拌2-3分钟后,包保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟左右

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤7
  8. 把7分成3等分,用手打出空气捏成圆形,放入无油的平底锅中,压实,中间稍微压凹一些,中火烧至底面印上焦色

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤8
  9. 印上焦色后把汉堡排翻面,转小火盖锅盖烤5分钟

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤9
  10. 开盖撒一大匙酒,等酒精嗞嗞蒸发后,盖上锅盖再蒸1-2分钟即可出锅

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤10
  11. 淋上喜欢的酱汁,完成~

    软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的做法 步骤11

软嫩多汁的鸡胸肉汉堡排的留言

  • MIMZY  2年前  
    0
    所以也下面打星的那一堆东西也不知道在哪儿用 酱汁也没说怎么做...
    作者回复 2年前  
    *看第六步。。。酱汁通常自己调= =
  • 桃子一万两  2年前  
    0
    吐司有什么用…没看到用在哪诶…Σ( ° △ °|||)︴
    作者回复 2年前  
    看第四步,再看第六步

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