完全重现麦当劳麦乐鸡

简介

再現レシピ*チキンマックナゲット風
转自:http://cookpad.com/recipe/2304779

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

鸡胸肉 400g
*奶油奶酪(常温) 30g
*砂糖 1小匙
*盐 1/2小匙
*马铃薯淀粉 1小匙
*牛奶 2大匙
※面粉 50g
※盐 1/2小匙
※蒜粉 撒3次
※洋葱粉 撒4次
※黑椒粉 撒3次
※多香果粉 撒2次
※肉豆蔻粉 撒2次
●玉米粉 40g
●面粉 20g
●马铃薯淀粉 20g
●泡打粉 5g
●盐 1/3小匙
●水 125cc

完全重现麦当劳麦乐鸡的做法  

  1. 把鸡胸肉的鸡皮剥掉,把鸡皮剁碎,剩下的肉分成两份,一份切块,另一份切小丁

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤1
  2. 把切块的鸡胸肉和鸡皮一起放到搅拌机里搅拌,然后在和切小丁的鸡肉加*一起拌好

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤2
  3. 把2用保鲜膜包成长方形的棒状,放进冷冻库冰一会,稍后就取出来,不用冻特别硬

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤3
  4. ※全部混合好,●也全部混合好,备用

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤4
  5. 把冰好的3切大概1cm左右宽

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤5
  6. 全部均匀沾上※

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤6
  7. 锅中热油,把6再均匀沾上●,等到油170-180度左右,下锅

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤7
  8. 炸成金黄色后,捞出来用厨房纸吸好油

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤8
  9. 配上喜欢的酱汁,完成~还原度很高的

    完全重现麦当劳麦乐鸡的做法 步骤9

完全重现麦当劳麦乐鸡的留言

  • 是放奶油奶酪、。。。。??不是黄油?
    作者回复 2年前  
    是的。
  • Leodor  2年前  
    1
    鸡皮的存在对于鸡块成品有重要意义么?
    作者回复 2年前  
    应该只是因为日本的鸡胸肉带皮而已- -
  • -L  2年前  
    0
    没有鸡皮可以么?、、、
    作者回复 2年前  
    可以。。。

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