马铃薯芝士软面包

简介

这个马铃薯芝士粗糖面包,真的非常柔软又好吃!
最爱那上层表面切达芝士加粗糖,香香酥酥甜甜的,
尤其是刚出炉,热喷喷的咬上一口〜umm.....好吃极了!

用料  

高粉 250g
细砂糖 50g
奶粉 1tbsp
1/2tsp
马铃薯泥 50g
1粒
牛奶 40-50ml
奶油 20g
酵母材料
即溶酵母 1tsp
2tbsp
2tbsp
上面材料
cheddar 芝士 刨丝
蛋液 适量
粗糖 适量

马铃薯芝士软面包的做法  

  1. 将酵母搁置任其发酵15分钟。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤1
  2. 高粉+细砂糖+盐+奶粉混合。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤2
  3. 混入蒸软的马铃薯。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤3
  4. 加入酵母液、蛋液。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤4
  5. 边揉边加入适量的牛奶,

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤5
  6. 最后,加入奶油拌揉至面团光滑有弹性。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤6
  7. 将面团盖上保鲜纸发酵一个小时或双倍大。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤7
  8. 发酵好的面团轻按会自动弹回。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤8
  9. 再次拌揉面团把空气排出,分割成9个小面团,滚圆摆入抹油的烤盘,进行第二次发酵约50分钟。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤9
  10. 扫上蛋液,撒上cheddar丝,粗糖。放入预热烤箱,以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤10
  11. 香喷喷的马铃薯面包完成了。

    马铃薯芝士软面包的做法 步骤11

小贴士

切记不可一次性倒入牛奶,要慢慢调至面团不沾手就ok了。
尽量撒多一些cheddar chesse会更美味。

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