班兰双色菜燕

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就喜欢冰冰凉凉的口感!!

用料  

材料A:
1. 菜燕粉 - 1 汤匙
2. 鲜奶 - 500 ml
3. 水 - 250 ml
4. 糖 - 85 g 或 3 oz
***
材料B:
1. 菜燕粉 - 1 汤匙
2. 水- 750 ml
3.班兰叶3-4片加1汤匙水搅碎滤汁备用
4. 糖 - 85 g 或 3 oz

班兰双色菜燕的做法  

  1. 将材料A和材料B分别煮滾。

  2. 用一个10"x10"的方盘, 分别到进一层375 ml 的A料, 待七分凝结。再轻轻用汤匙倒入375 ml 的B 料至完成。

  3. 完成的菜燕待涼, 放入冰箱2-3小时即可。

小贴士

1) 可用汤匙轻点菜燕表面测试菜燕的凝固状, 才慢慢倒入另一层菜燕。
2) 不时搅拌剩于的菜燕, 以免呈凝固状。
 

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班兰双色菜燕的答疑

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