豆奶黑芝麻戚风蛋糕

简介

豆奶与黑芝麻是不错的搭配, 味道很香一定要试试看哦!

用料  

玉米油 40g
V-soy豆奶(multi-grain) 100g
鲜奶 15g
细砂糖 10g
1/8茶匙
低筋面粉 100g
黑芝麻粒 20g
蛋黄 5粒
蛋白 5粒
细砂糖 60g
柠檬汁 1/2茶匙

豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法  

  1. 豆奶、鲜奶、玉米油、糖、盐、顺序加入容器里,混合均匀。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入蛋黄拌匀。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛后,加入搅拌均匀。
    然后加入黑芝麻粒拌匀。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱预热,另一个容器里,蛋白加入柠檬汁打稍微起泡。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后分次加入细砂糖打至湿性发泡。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤5
  6. 如图的蛋白霜既成。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤6
  7. 将1/3蛋白霜加入蛋黄黑芝麻面糊里,搅拌均匀。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤7
  8. 最后把余下的2/3蛋白霜加入,混合搅拌均匀。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤8
  9. 将面糊倒入模型, 用170度,烘烤大约35-40分钟。蛋糕烘好后, 把蛋糕拿出倒扣待凉。蛋糕冷却后,脱模切开即可享用。

    豆奶黑芝麻戚风蛋糕的做法 步骤9

小贴士

如果没有multi-grain vsoy 豆奶,也可用原味的替代。

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