杨梅汁

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简介

又到一年杨梅季,杨梅好吃却不好保存,如果当天吃不完的话,只能泡杨梅酒或者冷冻起来!而我却不喜欢杨梅冷冻后的口感,所以试着做做杨梅汁!

用料  

杨梅 40个
若干
冰糖 若干
筛子 1个

杨梅汁的做法  

  1. 杨梅用水清洗干净,放入锅中,加入水(水略微满过杨梅)

    杨梅汁的做法 步骤1
  2. 先大火再小火,要用锅铲不断搅拌,要用锅铲沿锅边碾压杨梅(稍微要求耐心和力气)

    杨梅汁的做法 步骤2
  3. 待锅中杨梅的核和果肉脱离,关火。用筛子把杨梅的汁和果肉分离。

    杨梅汁的做法 步骤3
  4. 再次把分离后的汁液加入冰糖,大火煮开,冰糖溶化,关火晾凉,放入冰箱冷藏,喝的时候可加入若干温水或开水即可饮用。

    杨梅汁的做法 步骤4

小贴士

自制杨梅汁,酸甜可口!由于无添加不宜长久冷藏,最好于三天内饮用!(PS:煮烂后的果肉和果核扔掉,咱们只取精华部分)

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