鸡粥
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人做过这道菜
肥龙家的又又
不能更美味了
用料
鸡粥的做法
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用电饭煲煮粥功能煮一杯米，水比标线放少一些。
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把鸡骨架和鸡肉分开。蒜和姜拍散略切，葱白切段，葱叶切葱花。
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起锅热油，炒葱姜蒜出香味后，下鸡骨架翻炒，加一点点料酒，炒香后关火。
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粥煮沸后将刚刚炒好的鸡骨架加入，继续煮1个小时。再加入鸡肉、蚝油、鱼露，打到煮饭键。
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约5-10分钟后粥再次煮沸，打散一个鸡蛋，加入粥中，加盐搅拌，沸腾后关火，加入葱花。
小贴士
骨肉分离难度比较高，我都是市场上买活鸡，让老板直接搞定。一般只分离鸡身和鸡腿，爪和翅不分，和鸡骨架一起炒。如果有鸡杂也可以和骨架一起炒了加到粥里煮。
