鲫鱼豆腐汤

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简介

鲜甜美味,欲罢不能,汤是纯正的奶白色,色香味俱全。

用料  

鲫鱼豆腐汤的做法  

  1. 鲫鱼去内脏和腹内的黑色薄膜,用料酒腌制10-15分钟。

  2. 小葱葱白切段,其他切葱花,姜切丝,香菜切段。豆腐切块。

  3. 将腌好的鱼用水冲一下,以免料酒味太重,再用厨房纸巾吸干表面的水分。

  4. 开中火,锅内下油、葱段和姜丝,煎鲫鱼,煎至两面金黄。

  5. 按自己的需要加冷水(想喝多少加多少,但太多味道会淡),开大火,烧5分钟后加豆腐,再大火煮2分钟,后再换小火煮5分钟,期间加盐和一点点鸡精。

  6. 最后加香菜和葱花,出锅,哈哈!

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