蒜蓉粉丝蒸大虾

用料  

大虾 15只
粉丝 200g
新鲜蒜头 2只
料酒 少许
蒸鱼酱油(或者生抽) 少许
葱花 少许

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法  

  1. 大虾洗干净、剪去须须,然后开背!开背完了之后用刀背在每只虾背上轻轻敲几下,不要将虾敲碎!

  2. 用酱油,料酒,盐将开过背的虾腌上半个钟头左右。

  3. 粉丝用水泡半个钟头左右。

  4. 蒜头切碎,切成蒜蓉,下油锅,炒至金黄,不要炒糊了哦!

  5. 将泡好的粉丝摆盘,然后将虾放在粉丝上,在虾背上均匀的洒满蒜蓉,将腌虾的调料倒进碗里,再加一点水或高汤,下锅蒸4分钟即可。

  6. 出锅时撒上葱花,再淋点热油,香喷喷出锅咯!

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