清炒虾仁

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用料  

新鲜大虾 15只左右,其实用量自己看着来就行
胡萝卜
豌豆
玉米粒
其实最简单的就是超市买包(美国杂菜,里面都有)

清炒虾仁的做法  

  1. 大虾洗干净,放到冰箱速冻15分钟,虾仁就变得很好剥了,虾头虾壳不要浪费,可以留着烧汤,超级鲜!虾仁用料酒腌、水淀粉腌制二十分钟左右。

  2. 杂菜下锅先炒,因为含的水分比较多,水分炒掉之后再加油,接着炒,再放入虾仁,稍微炒一会,淀粉加水搅拌后倒入锅中勾芡,即可出锅!虾仁还是嫩点好吃,所以不需要炒很久。

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