清理干净的淡水鱼一条，价钱便宜的福寿鱼即可。重要是新鲜。
鱼头塞上姜丝。鱼身两侧斜刀切，豆豉酱，蒜末，辣椒切段儿全部混合塞满鱼体。
水烧滚后，加架子上笼，旺火蒸。记下来时间，一斤左右鱼八分钟即可出笼。一斤半10分钟以内。
出笼后淋少许酱油加糖如果有甜酱油则甜酱油1：生抽2 为佳
咪西吧。
上传你做的豆豉蒸鱼（香辣版）
阿栗de指尖儿时光
