红腰豆鳕鱼

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用料  

红腰豆 50g
鳕鱼 150g
黄瓜丁 适量
料酒 50g
鸡蛋 80g
味精 2g
胡椒粉 3g
3g
淀粉 10g
香油 少许

红腰豆鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼肉洗净切成小丁,加盐、味精、料酒拌匀再用蛋清淀粉上浆。

  2. 锅中注水,倒入红腰豆煮沸后倒出。锅中放入水、盐、味精、胡椒粉,倒入鱼丁、黄瓜丁、红腰豆。

  3. 用淀粉勾芡、炒匀,淋上少许香油即可。

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