日式土豆牛肉薄片煮

用料  

牛肉 100g
土豆 2个
胡萝卜 1根
白洋葱 1个
甜料酒
高汤

日式土豆牛肉薄片煮的做法  

  1. 土豆、胡萝卜、洋葱去皮清洗切块

  2. 大火热锅,入牛肉片,筷子划散

  3. 入土豆、胡萝卜翻炒

  4. 烧至土豆边缘略透明,加入洋葱

  5. 清酒6大勺(15ml每勺),高汤800ml,白糖4大勺,大火转中火

    日式土豆牛肉薄片煮的做法 步骤5
  6. 浓酱油6大勺,甜料酒6大勺,上覆盖厨房纸,中火收汁

    日式土豆牛肉薄片煮的做法 步骤6
  7. 装盘

    日式土豆牛肉薄片煮的做法 步骤7

小贴士

一大勺=15ml。
厨房纸可以防止收汁时味道蒸发

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