味噌酱煮鲭鱼

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用料  

鲭鱼
数片
清酒 2大勺
味噌 3大勺

味噌酱煮鲭鱼的做法  

  1. 洗净,切十字刀花

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤1
  2. 热水煮开,冲淋

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤2
  3. 立即浸冰水中洗净,厨房纸巾吸干水分

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤3
  4. 300ml水烧开,2大勺清酒,数片姜,三大勺白糖

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤4
  5. 皮朝下放入鱼段,中火煮

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤5
  6. 舀几勺鱼汤加入味噌碗调匀

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤6
  7. 加味噌入锅

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤7
  8. 盖厨房纸中火继续煮

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤8
  9. 收汁起锅

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤9
  10. 装盘

    味噌酱煮鲭鱼的做法 步骤10

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