无需酸奶机的自制酸奶

8.2 综合评分
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爱好烘焙的家里总会有这个机那个机的,新入的时候万般欢喜,熟练了以后万般烦躁,爱西点也爱酸奶,不用设备,也有同样口感的酸奶是不是也是你的最爱~

用料  

酸奶 一杯(100毫升)
牛奶 500克
蜂蜜或者白砂糖 适量

无需酸奶机的自制酸奶的做法  

  1. 准备一杯自己喜欢的酸奶,纯牛奶。

    无需酸奶机的自制酸奶的做法 步骤1
  2. 牛奶倒入奶锅煮沸,上面会形成一层奶皮,我直接扔了,加糖的这一步可以加入了,拌匀,喜欢甜的可以多放一点,不喜欢的可以少放一点,总之适量就可以了,不喜欢放糖的,待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜,也是适量,拌匀。由于制作步骤简单,后面基本没拍照。

  3. 紧接着倒入酸奶,拌匀,装瓶,或者乐扣的盒子里,加盖,放入保温桶或者泡沫箱。放置8~9个小时。

    无需酸奶机的自制酸奶的做法 步骤3
  4. 制作成功的酸奶是浓稠的,喜欢水果酸奶的亲们,可以在吃的时候加入水果,水份太多的不建议,因为会直接影响酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱,冷藏更好吃,如果喜欢,可以留下一瓶作为下一次的酵母,是不是很健康呢!

    无需酸奶机的自制酸奶的做法 步骤4

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无需酸奶机的自制酸奶的答疑

  • 手机用户2311_  9个月前  
    49
    酸奶牛奶比例是多少
    作者回复 9个月前  
    看配方哈
  • _ulxf  9个月前  
    27
    冬天应该不能做啊。温度太低了
    作者回复 9个月前  
    可以尝试,当保温桶,还有牛奶温度高一点
  • 氵年丶少丿  9个月前  
    21
    不放白砂糖和蜂蜜放白糖可以吗?
    作者回复 9个月前  
    可以
  • 小琳_0c4b  7个月前  
    4
    我做完的酸奶,淅出来好多水是为什么呢?就像嫩豆腐一样,放一会就出水,倒了,还出水。。。
    作者回复 7个月前  
    温度没掌握好,放入保温箱的时候可能温度过高了
  • 糖糖大  8个月前  
    4
    泡沫箱是啥,平时网购人家给我发的东西是用泡沫包着的,这算泡沫箱吗,冬天这个温度可以做成功吗
    作者回复 7个月前  
    要密封的泡沫箱,平时寄奶油,黄油用的箱子
  • 我家住在铜锣湾  2个月前  
    3
    不放糖行吗?
    作者回复 2个月前  
    不行
  • 手机用户6763_ad5t  2个月前  
    3
    你好,请问自己做的和超市卖的味道一样么?
    作者回复 2个月前  
    一样
  • DongStar  8个月前  
    3
    一不留神温度超过50度是不是乳酸菌杀死了失败了?
    作者回复 7个月前  
    不会
  • 我叫立定  2个月前  
    2
    亲,我完全按你写的做的,然后在室温下放了两天了,还是没有变化。是什么原因的,我用的是莫斯利安酸奶
    作者回复 2个月前  
    要用发酵乳,我用的是味全的发酵乳
  • 手机用户0681_in1q  2个月前  
    2
    是不是只要是发酵乳酸奶就行了?
    作者回复 2个月前  
    是的

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