豆腐锅贴

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人做过这道菜

简介

本来想做纯素的,但是考虑到今天全都是素的,老爸铁定不乐意,就加了一点点肉末,不过他也没吃出来,还问我肉末放哪了。我之前还做过韩国泡菜豆腐锅贴,也很好吃。

用料  

豆腐锅贴的做法  

  1. 北豆腐洗干净捶成豆腐泥,加入少许肉馅和匀

  2. 按照个人的口味加入生抽、盐。肉馅儿是之前包包子剩下来处理过的,否则还得再加葱姜末料酒去腥

  3. 取一张馄饨皮,再中间抹上一条豆腐馅儿,两边折起来包成不封口的锅贴

  4. 锅热后放入油,不知道油温的可以用一根筷子试一下,如果筷子插进去周围有气泡,就可以下锅了,保持这个温度煎至两面金黄就可以了

小贴士

这种方法做出来的豆腐锅贴完全吃不出是豆腐做的,大概因为这次的豆腐我没有叉子打,和馅儿全都是手打上劲。吃起来还蛮像肉的。

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