香辣酱拌面

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用料  

六月香豆瓣酱
黄飞红花生
辣椒粉
绿叶菜
生抽
挂面
香醋
蒜末
葱花

香辣酱拌面的做法  

  1. 先做香辣酱,可以做一大罐放那慢慢吃。把豆瓣酱跟辣椒粉拌匀

  2. 锅热后倒入油,量要多一点,油温不要太高,放入蒜末葱花,爆香

  3. 放入拌匀的豆瓣酱,滑炒,温度依旧不要高

  4. 黄飞红花生切碎

  5. 关火,倒入黄飞红花生碎,拌匀即可

  6. 水开下面条和青菜,煮熟后捞出过冷河,按照自己的口味加入香辣酱、生抽和香醋拌匀

小贴士

香辣酱的辣度自己控制,喜欢吃肉的放点肉末,还可以放点香菇海米豆腐干,我没来得及泡香菇,就炒了下酱

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