紫薯小麻球

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用料  

紫薯小麻球的做法  

  1. 紫薯去皮切小块,用微波炉煮熟或直接隔水上锅子蒸熟,捣烂拌入少许牛奶,放到容器中,慢慢加适量糯米粉、白糖、揉成均匀的面团

  2. 搓成小汤圆

  3. 滚上白芝麻

  4. 锅中放油,烧热

  5. 小麻球入锅炸至表面焦焦的即可,取出沥油,就可以吃啦~

小贴士

1、关于紫薯跟糯米粉的量的问题,我一般都以紫薯为准,煮熟的紫薯捣烂之后放入容器中,然后往里加糯米粉,边加边用筷子搅拌,等到紫薯不是很烫的时候,下手揉,最后确定糯米粉的量
2、做多的汤圆可以入冰箱速冻,下次吃直接拿出来吃
3、如果做到不多像我这样,炸的时候,可以将锅子稍稍斜一点,省油哈

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