日式蛋炒饭

0
人做过这道菜

简介

看看这黄金的蛋炒饭~里面大概有一半是玉米渣渣的功劳,健康版的日式蛋炒饭,最后撒上一点七味粉,一下子穿越到日本......

制作时间:15分钟

用料  

玉米渣冷饭
鸡蛋
葱白
叉烧肉
白胡椒粉
七味粉

日式蛋炒饭的做法  

  1. 粗粮饭的制作白饭和粗粮的比例不能小于3:1,粗粮毕竟影响口感,毕竟好吃也是很重要的

  2. 日式炒饭里很少会有青葱的影子,所以这里取葱白增加香味,又不破坏日式的外观

  3. 黄金蛋炒饭的秘诀是每一粒米饭上都要裹上蛋液哦!所以我都是直接把蛋打在冷饭里,彻彻底底拌匀以后才开始炒的!

  4. 下油,煸香葱白,油没有太热的时候就把拌匀了鸡蛋的米饭倒下去翻炒,加盐和白胡椒粉调味,加入切成超级小块的叉烧肉,还可以放入小胡萝卜丁(色彩会更好)

  5. 不能炒得太过,否则蛋和饭粒又会开始分离了。出锅,先装在小碗里,然后翻转装盆,撒上七味粉,完成!

小贴士

关于叉烧肉的做法:自己上次做的味道虽好,但是样子太丑不忍直视,所以下次做得美一点再来上图,敬请期待~懒得做叉烧肉的可以用方腿丁代替。

日式蛋炒饭的留言

关于日式蛋炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
81 收藏

作者钝感力_顿感力的其他菜谱