珍选捞汁花生米

简介

这是一道超级下酒菜。宴客的时候最开始上也是美味的小零嘴。颜色缤纷,酸爽可口。花生香脆,配菜清爽,夏天绝对是消暑开胃的好菜。

用料  

花生米
红彩椒
黄彩椒
黄瓜
洋葱
珍选捞汁

珍选捞汁花生米的做法  

  1. 原料图,花生米淘洗干净后晾干

    珍选捞汁花生米的做法 步骤1
  2. 红黄彩椒黄瓜洋葱全部切丁

    珍选捞汁花生米的做法 步骤2
  3. 花生和油一起放入锅里中小火加热并用锅铲不停翻炒,让花生米均匀受热

    珍选捞汁花生米的做法 步骤3
  4. 花生米表皮稍变色,噼啪的爆裂声音比开始少很多,就可以盛出来。

    珍选捞汁花生米的做法 步骤4
  5. 珍选捞汁冷藏备用

    珍选捞汁花生米的做法 步骤5
  6. 在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁,兑入调好的味汁,搅拌均匀

    珍选捞汁花生米的做法 步骤6

小贴士

1,关键点在炸花生米上,油炸花生米一定是花生米和冷油一起入锅,不可以大火烧,中小火。一边搅拌一边查看颜色,比你平时看到的油炸花生米颜色稍微浅一点,就可以捞出来了。因为花生米盛出后温度还有所以颜色会变深。
2,油炸花生米一定要放冷才能放入料汁,不然会不脆。

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