超酥黄油曲奇
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Susie的小厨房
入口即化的感觉，不要以貌取人，要求完美的外观党远离！用量为20片左右
用料
超酥黄油曲奇的做法
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黄油软化后，加入砂糖和糖粉，搅匀至大部分砂糖融化，没有明显的颗粒。
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打发黄油至颜色变浅，体积略微膨胀（重要提示：千万不可以打发过度！！！）。
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分两次加入打散的蛋黄，拌匀。滴入几滴香草精，拌匀。
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加入全部的过筛分类，用刮刀切拌或翻拌，至没有明显颗粒后就停止。（重要提示：不可以搅拌，也不要翻拌太久，一面起筋，如果面糊太稀，可再加入少量面粉）。
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把面糊放进装有裱花嘴的裱花袋，在烤盘上挤出面糊，注意要留一定的间隔。
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将烤盘放入预热195度的烤箱中，下面插一个空烤盘，中层烤12-15分钟。（重要提示：最后几分钟一定不能离开烤箱，以免烤过）
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烤至表面发黄后，取出并放在散热加上冷却至温热，放到饼干盒里密封保存。
