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焖
鲜虾活蟹焖
鲜虾活蟹焖
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微凉
用料
活蟹
2只
鲜虾(硬壳)
盐
老酒
味精
水
鲜虾活蟹焖的做法
将活蟹对半切开 在锅中倒入油
然后放入锅中 将切开的那面朝向锅底
放入盐和水 再将鲜虾倒入
翻炒几下 倒入老酒
盖上锅盖
焖一会后 打开锅盖 放一点点味精即可
小贴士
一定要将活蟹切开的那面朝下 面向锅底 这样才不会炒碎 也有助于入味 味精不要放多 海鲜本身带有鲜味和盐分了
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该菜谱发布于 2011-07-06 13:10:30
36 收藏
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