鲜虾活蟹焖

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用料  

活蟹 2只
鲜虾(硬壳)
老酒
味精

鲜虾活蟹焖的做法  

  1. 将活蟹对半切开 在锅中倒入油

  2. 然后放入锅中 将切开的那面朝向锅底

  3. 放入盐和水 再将鲜虾倒入

  4. 翻炒几下 倒入老酒

  5. 盖上锅盖

  6. 焖一会后 打开锅盖 放一点点味精即可

小贴士

一定要将活蟹切开的那面朝下 面向锅底 这样才不会炒碎 也有助于入味 味精不要放多 海鲜本身带有鲜味和盐分了

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