把3in1奶茶放入热水中搅均再放入茶包待冷备用
细砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡,备用
把(1)的茶包拨开把茶渣放如奶茶内拌均,接着加入植物油拌均
把拌均的(3)倒入筛过的面粉里,稍微拌均,
过后加入蛋黄搅拌均匀
取1/3的蛋白霜(2)加入(5)的面糊里拌均,
过后加入将剩余的蛋白霜里轻轻拌均
倒入6"分离模,轻敲几下,敲出大气泡
放入预热烤箱 170'c, 中下层,烘烤约10分钟
烘烤约10分钟后取出,在蛋糕表面划上“x”或十字架形后,马上放回烤箱,再以160‘c 继续烤约25-30分钟或至熟
出炉后马上倒扣待凉