台湾料理必备的红葱酥

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红葱酥是台式卤肉必不可少的一味。
还可以放在红烧,白烧,烫蔬菜通通可以~

用料  

台湾料理必备的红葱酥的做法  

  1. 红葱头就是小葱的果实。在每年的小满芒种间采挖。体型是偏长型的,不是圆圆的哦。

    台湾料理必备的红葱酥的做法 步骤1
  2. 洗净剥皮,还是剥皮洗净都可以。在切片前一定要沥干。

    台湾料理必备的红葱酥的做法 步骤2
  3. 热油锅后,调中火,
    把切好片的葱头放进去,
    待葱头变色,就调小火,
    最后颜色变金黄就可以捞起。
    沥油晾凉,装进密封罐放冷藏。
    如果做得多,可以放些进冷冻。

    台湾料理必备的红葱酥的做法 步骤3

小贴士

切葱头会流眼泪,可以戴上泳镜或屏住呼吸。百度来的。

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