将鲜蒜最外层的皮剥去,将底部的蒜须和绿色的蒜梗剪去;洗净后放入盆中,倒入没过蒜头的凉水。泡蒜的凉水每天要换2次,共浸泡3天即可;
将泡好的蒜,蒜梗朝下放在晾网上,将水分晾干即可。注意蒜梗内也要晾干,一定不能有生水;
将晾干的蒜头放入无油无生水的玻璃瓶中
珍选捞汁倒入瓶中,液体要没过蒜;
在瓶口封上一层保鲜膜,加盖密封腌30天即可食用;
取甜蒜的时候一定要用无油无生水的干净筷子夹取。
上传你做的珍选捞汁鲜蒜