蔬菜肉片海米汤

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冬瓜排水。夏天瘦身最合适。

用料  

平菇
小油菜
冬瓜
熟肉片
海米
鸡精
食用油

蔬菜肉片海米汤的做法  

  1. 先把肉片炒熟盛出。冬瓜切片

  2. 用锅内剩下的油小火煎香海米。

  3. 倒热水入锅。

  4. 水开后放平菇和冬瓜。煮一会儿。

  5. 放炒好的肉片进去。煮一会儿。

  6. 最后放小油菜。菜烫熟就好,不要老了。

  7. 关火放适量盐和一点儿鸡精。

小贴士

倒热水是因为,这样可以就着煎海米的一点熟油,把汤煮成奶白色的。
那天看了个节目,说广东人煲汤里的冬瓜是不去皮和瓤的。其实皮和瓤有药用。利于排水。所以可以直接把冬瓜洗干净切好就行了。
 

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蔬菜肉片海米汤的答疑

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