酱油蛋炒饭

Name: 酱油蛋炒饭
Ingredients: 2个鸡蛋; 2碗隔夜饭; 适量玉米粒; 适量豌豆; 适量鲜酱油; 食用油; 葱花; 胡椒粉; 自制味精（虾皮粉）; 少许料酒; 少许盐

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食尚厨娘

用料

鸡蛋	2个
隔夜饭	2碗
玉米粒	适量
豌豆	适量
鲜酱油	适量
食用油
葱花
胡椒粉
自制味精（虾皮粉）
料酒	少许
盐	少许

酱油蛋炒饭的做法

将隔夜饭用微波炉加热1分钟后，加入少许油和鲜酱油拌匀
玉米粒和豌豆冲洗干净待用
鸡蛋里加入少许料酒、盐打散，搅打成蛋液
烧热油锅倒入鸡蛋液，快成形后快速炒散
倒入拌匀的酱油米饭翻炒
然后加入玉米粒和豌豆炒匀
加入少许胡椒粉和自制味精调味
撒点葱花炒匀关火
炒好的米饭装碗开吃

小贴士

推荐使用李锦记的天成一味特级鲜酱油

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该菜谱发布于 2014-04-17 09:38:22

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