爆炒豆芽

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简介

用花椒粒和干辣椒段爆香一下锅,再下绿豆芽大火爆炒,顺锅边淋一点醋,兜炒均匀,1、2分钟就得!

用料  

绿豆芽 半斤
芹菜(可选) 一根
花椒 4、5粒
干辣椒段 两个
小半勺
味精 一点
半勺

爆炒豆芽的做法  

  1. 油温5成热时,先放入花椒粒和干辣椒段,小火慢慢煸炒出香味。

  2. 然后倒入绿豆芽,开大火,快速翻炒。

  3. 趁热烹入一勺醋,再翻炒几下。

  4. 小半勺盐、一点味精,关火!

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