杏鲍菇小菜

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简介

美食是爱的代言
是一款凉拌的小咸菜,适合佐粥

用料  

杏鲍菇 一根
香菜 适量
大蒜 2瓣

杏鲍菇小菜的做法  

  1. 杏鲍菇一根切小滚刀块儿;

    杏鲍菇小菜的做法 步骤1
  2. 锅里烧开水,水开后把杏鲍菇焯熟;

    杏鲍菇小菜的做法 步骤2
  3. 焯熟的杏鲍菇挤干水分,放入一勺盐拌匀,腌制30分钟以上;

    杏鲍菇小菜的做法 步骤3
  4. 腌好的杏鲍菇再次攥干水分,加入香菜段、蒜末、红油、麻椒油、耗油、一点白糖拌匀即可;

    杏鲍菇小菜的做法 步骤4

小贴士

红油、麻椒油、必不可少,其他可以根据自己的喜好添加,一定要记得攥干水分哦,这样口感会比较Q;

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