黑豆渣鸡蛋卷饼

简介

简单的早餐饼

用料  

黑豆豆渣 适量
面粉 适量
鸡蛋 一个
黄豆芽 适量
韩式辣酱 适量

黑豆渣鸡蛋卷饼的做法  

  1. 打豆浆剩下的黑豆渣和面粉以1:1的比例混合;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤1
  2. 慢慢加水,顺着一个方向搅拌,调成糊状,大概能挂住勺子的样子;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤2
  3. 电饼铛不用放油,烧热,倒入面糊,用勺子背儿推开,均匀即可;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤3
  4. 正面烙两分钟,反面烙两分钟就熟了;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤4
  5. 一个鸡蛋打散,用少许油摊成蛋饼;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤5
  6. 黄豆芽用水焯熟,加盐、生抽、辣椒油、麻椒油、蒜末拌匀;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤6
  7. 把面饼先烙的一面朝上,放上鸡蛋饼,抹一层韩式辣酱,摆上黄豆芽和香菜卷好,尽量卷的紧一些;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤7
  8. 切段装盘;

    黑豆渣鸡蛋卷饼的做法 步骤8

小贴士

1、面饼摊的不平整也没有关系,均匀就行;
2、卷的时候把面饼先烙的一面朝上,这样后烙的一面就会在外,成品比较好看;
3、卷的时候黄豆芽可以靠边点儿放,比较好卷,尽量卷的紧一些不容易散;

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