分别用所需材料揉好紫薯泥面团和白面团
放进烤箱,选择发酵功能进行发酵,发酵至两倍大取出
分别把面团滚成长棍形,各切成6个小剂子
取一个白剂子用擀面杖擀成圆面皮
取一个紫薯剂子揉成圆球,放在圆面皮中央,用面皮把紫薯球包裹住,收口拧紧
面团收口处朝下,光滑面朝上,用小刀在面上切十字
将剩下5个剂子用上述同样方法依次做好,在蒸锅蒸层上刷油,把整形好的生坯码好,醒发10分钟
然后开大火水滚后蒸12分钟关火,再焖5分钟取出
装盘开始享用吧!
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