紫薯开花馒头

1
人做过这道菜

简介

儿子不吃紫薯,但馒头不反感,因此将紫薯包在里面,做成开花馒头,不但好看,也爱吃,又健康!

用料  

中筋面粉 150克
适量
酵母 2克
细砂糖 适量
中筋面粉 125克
紫薯泥 75克
牛奶 40克
酵母 2克
细砂糖 适量

紫薯开花馒头的做法  

  1. 分别用所需材料揉好紫薯泥面团和白面团

    紫薯开花馒头的做法 步骤1
  2. 放进烤箱,选择发酵功能进行发酵,发酵至两倍大取出

    紫薯开花馒头的做法 步骤2
  3. 分别把面团滚成长棍形,各切成6个小剂子

    紫薯开花馒头的做法 步骤3
  4. 取一个白剂子用擀面杖擀成圆面皮

    紫薯开花馒头的做法 步骤4
  5. 取一个紫薯剂子揉成圆球,放在圆面皮中央,用面皮把紫薯球包裹住,收口拧紧

    紫薯开花馒头的做法 步骤5
  6. 面团收口处朝下,光滑面朝上,用小刀在面上切十字

    紫薯开花馒头的做法 步骤6
  7. 将剩下5个剂子用上述同样方法依次做好,在蒸锅蒸层上刷油,把整形好的生坯码好,醒发10分钟

    紫薯开花馒头的做法 步骤7
  8. 然后开大火水滚后蒸12分钟关火,再焖5分钟取出

    紫薯开花馒头的做法 步骤8
  9. 装盘开始享用吧!

    紫薯开花馒头的做法 步骤9

小贴士

1、中筋面粉其实就是普通面粉,专做包子馒头饺子的面粉,超市都有卖的

2、小刀在面上切十字的时候有点粘,难切开,用小刀沾点面粉就比较好切了

紫薯开花馒头的留言

关于紫薯开花馒头的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
36 收藏