水煮小栗子(开花咯~)

8.2 综合评分
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以前总在冬天吃糖炒栗子,一颗颗栗子在火热的黑色小石子中随着锅铲翻滚。后来看到网上介绍水煮的方法,不会湿湿的,而是像炒过一样,很干爽,也不会侧漏哟
PS:关于给栗子切花刀的问题,可以看小贴士,厨友留言和作品哦,很多厨友提供了好方法😊

用料  

栗子 若干
一丢丢

水煮小栗子(开花咯~)的做法  

  1. 栗子洗干净,从尖端切出十字花刀,不要切断哟~

  2. 拿出平底的锅,把切好的栗子整齐铺满锅底,铺一层就好。

  3. 往锅底加入水,水不要没过栗子,到栗子的四分之三高度即可,盖上锅盖,小火把水煮干就OK啦~注意别糊锅底咯

小贴士

给栗子切花刀的时候容易切到手,要小心哦~可以先把栗子平着的那面放在案板上,竖切一刀,然后再横切一刀,会容易些呢~
171007:鉴于这两天看到有切到手的厨友晒了照片,很心疼,想了一下,是不是用小钳子之类的工具把板栗固定住再切会好点?实在把握不准的朋友平着的那面切一刀就行,就别切十字啦👋🏻

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水煮小栗子(开花咯~)的答疑

  • 泫纹  1个月前  
    15
    切的时候可以找个锯齿状的刀就不会伤到手了
    作者回复 1个月前  
    大家可以看看这位朋友的建议哈!
  • 雨露妈妈小厨房  1个月前  
    4
    为什么我做的外皮开了,内皮却很难扒????
    作者回复 1个月前  
    是不是因为水没烧干呢?
  • 红红_6sbc  1个月前  
    3
    水煮板栗放糖可以吗?
    作者回复 1个月前  
    应该可以放糖,我自己没试过
  • 大兔子姐姐  30天前  
    1
    内皮很难拨的原因应该是板栗比较新鲜,如果放在通风的地方暴晒一两天后再用这个方法做就比较好
    作者回复 24天前  
    感谢厨友分享
  • 静920515  1个月前  
    0
    为什么不像外面买的一样 拨开是一整颗呢
    作者回复 24天前  
    有厨友说可能板栗太新鲜的缘故
  • Sissi-小希  1个月前  
    0
    试过烤箱 微波炉 粗盐炒 想说这个最好 冷了还可以放回锅 喷点水再小火煨一下
    作者回复 24天前  
    谢谢喜欢😊
  • 手机用户7084_fna8  1个月前  
    0
    我只想知道好吃吗……
    作者回复 24天前  
    看大家的反馈还不错哈😄
  • 手机用户1850_hnwy  1个月前  
    0
    不伤手的最佳方法,不要切!用剁的!!亲们,不是让你把刀高高举起然后往下剁,是把刀放在栗子上然后剁下去,实际操作一下就懂了,切会滑的,容易伤到手
    作者回复 24天前  
    切法狂拽酷炫啊!👍🏻
  • 萌神可可  1个月前  
    0
    切板栗的时候菜板上垫块抹布,板栗不滚了就不容易切到手。
    作者回复 24天前  
    谢谢分享好方法
  • 手机用户2670_gv97  1个月前  
    0
    大概需要多久呀
    作者回复 24天前  
    第一次最好守在锅边算一下时间哦

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