YW卤蛋

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简介

我俩做糖醋排骨的时候不知道怎么的就想起了做卤蛋,想法出奇一致啊

用料  

鸡蛋 八个
生抽
老抽
白糖
桂皮 半块
花椒 一小把
八角 四个
香叶 若干
干辣椒 六七个

YW卤蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水入锅,煮熟后剥皮放凉,备用

  2. 小锅里放入弄好的鸡蛋,加水没过鸡蛋,放入那些调料,大火烧开后转小火,咕嘟二十分钟。

  3. 煮好后关火倒入大碗内,放凉后再放置冰箱四小时,就可以享用啦~泡的时间越久味道越浓

小贴士

1、放老抽的时候千万不要手抖,否则颜色太深也不好看呐~还有其实可以放啤酒的,我俩偷懒没下楼买啤酒,但也蛮好吃的呢~
2、想让鸡蛋更入味,可以切花刀哦~~~

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