Pain Perdu, Fruits Rouges: 法式煎吐司,红莓

用料  

蛋奶浆
椰浆
牛奶
鸡蛋
白砂糖
香草
红莓酱
覆盆子
草莓
白砂糖
柠檬
青柠香缇丽
青柠
白砂糖
浓奶油
法式煎吐司
蛋奶浆
甜黄油面包
白砂糖
无盐黄油
红莓沙拉
草莓
覆盆子
白砂糖
黑胡椒
海盐
意大利香醋

Pain Perdu, Fruits Rouges: 法式煎吐司,红莓的做法  

  1. 将蛋奶浆原料全部混合打匀。

  2. 将红莓酱中的草莓和覆盆子用料理机打成浆,过筛后加水和白砂糖小火煮开。离火后加入柠檬汁和切碎的柠檬皮搅拌均匀。

  3. 搅打浓奶油并分次加入白砂糖至打成香缇丽,加入青柠皮拌匀。

  4. 将红莓沙拉中的草莓去蒂洗净切块,加入白砂糖、黑胡椒、海盐和香醋拌匀腌渍。

  5. 将面包切厚片浸入蛋奶浆中,确保整片面包吸满蛋奶浆。平底锅中撒一层白砂糖,融成焦糖后加入黄油,放入面包煎至两面金黄且形成焦糖壳后取出。

  6. 盘中依次放入红莓酱、面包片、红莓沙拉(覆盆子直接拌入腌渍好的草莓中)。撒上糖粉,挤上青柠香缇丽即可。

Pain Perdu, Fruits Rouges: 法式煎吐司,红莓的留言

关于Pain Perdu, Fruits Rouges: 法式煎吐司,红莓的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
34 收藏