spicy tuna 辣金枪鱼

简介

喜欢吃日料的人应该都很熟悉辣金枪鱼卷,这是我的最爱啊,每次都能吃好多而且欲罢不能。吃得多了就会想,如果在家也能随时吃到该有多好,于是经过各种尝试,终于做出了和日料店一模一样的味道!做起来其实完全不难,只要凑齐调料就好啦。

用料  

金枪鱼肉 一块(约300g)
千岛酱 三勺
蛋黄酱 四勺
芥末 一勺
辣麻油 少量
寿司酱油 少量
韩式辣椒酱 半勺
七味唐辛子 大半勺
几滴

spicy tuna 辣金枪鱼的做法  

  1. 金枪鱼肉剁碎成半肉泥状,拌上少量寿司酱油备用

  2. 所有调料混合到一起使劲搅拌到完全融合

  3. 把混合好的调味料倒进金枪鱼里搅拌就好了

小贴士

芥末可以随自己的口味来放,但是不可以没有,根据多次尝试的结果看来,辣金枪鱼里的辣味,一方面是七味唐辛子和辣椒酱的辣,另一方面就是芥末的辣,缺一不可。辣麻油一定几滴几滴的慢慢放,一边放一边尝味道,多了会腻。辣金枪鱼做好以后就可以做成手卷,细卷,也可以直接盖在饭上做成辣金枪鱼饭(这是我最喜欢的)。但是请一定不要过夜,会吃坏肚子的。

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