抹茶杏仁豆腐

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简介

夏天最討厭的就是大日頭,每天熱氣騰騰的回家都沒有胃口,很想吃冰涼的甜品吶。自己做的杏仁豆腐放心又衛生,做法很簡單哦

用料  

琼脂
杏仁露 1罐
牛奶 1袋
抹茶

抹茶杏仁豆腐的做法  

  1. 准備好所需要原料,杏仁露一罐、牛奶、瓊脂

  2. 瓊脂放入清水中浸泡至軟,淘洗几次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化

  3. 融化的瓊脂液倒入碗中,倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻

  4. 把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時就可以吃啦~~~

小贴士

做這道甜品建議用瓊脂,因為凍好后拿出來切,需要凝固狀態比較高,如果用吉利丁片或者魚膠粉,可能會達不到這種凝結程度。
我自己很喜歡抹茶,所以最后撒了抹茶粉上去,還可以按自己喜歡澆上果醬或者水果,甚至可以做成杏仁刨冰呢~~

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